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Zero-Waste-Rezepte mit saisonalem Gemüse und Früchten

Rezept

Geröstete Erdbeeren mit Balsamico und Basilikum, Panna Cotta mit Mandelmilch

Konzentrierte, aromatische, fast kandierte Erdbeeren, die nur einen heißen Ofen und einen Schuss Balsamico brauchen, ...
  • Total: 212 Minuten
  • Aktiv: 20 Minuten
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Lauwarmer Bulgur mit honiggerösteten Aprikosen & Za'atar, Feta & Pistazien

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Tartines mit marinierten Radieschen, Radieschengrün-Aufstrich & gerösteten Haselnüssen

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Getrocknete grüne Bohnen & geröstete Pilze mit Knoblauch und Thymian

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Detox-Saft Karotte-Orange

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Im Ofen geschmorter Fenchel mit Walnuss-Gorgonzola-Sauce und goldenen Polenta-Croûtons

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Mini-Pizzen aus Aubergine

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Translating: Millefeuille de pêches, tomates et chèvre frais, sauce pêche-basilic

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Gefüllte Zucchini-Schiffchen mit Ricotta-Basilikum-Mousse

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Orzo mit Kirschtomaten, Zucchini und Frischkäse

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Hausgemachte Gnocchi aus festkochenden Kartoffeln mit Salbeibutter und knusprigem Parmesan

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Weiche Apfel-Zimt-Kekse

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Braune Champignons gefüllt mit Ricotta, frischen Kräutern und Zitrone

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Asiatisch marinierte Auberginen

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Gefüllte Auberginen nach mediterraner Art

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Zitrus-Vinaigrette

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Geröstete Pomelos mit Honig und Thymian

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Pomelo-Kuchen

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Salat mit Spinat, Pomelo und Radieschen

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Doraden-Ceviche mit Pomelo

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Mascarpone-Pomelo-Tarte

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Geschmorter grüner Salat, weiße Bohnen, Nussbutter & Parmesan

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Rustikale Rhabarber-Frischkäse-Tarte

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Herzhaftes Karotten-Soufflé

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Orangentarte mit Mandel-Frangipane und hausgemachten kandierten Zesten

  • Total 105 Minuten
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Gebratener Pak Choi mit Ingwer, Miso-Sesam-Sauce & wachsweichem Ei

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Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Radicchio und Queso Fresco

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Karamellisierte feine Tarte mit Mandarinen

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Rhabarber-Kardamom-Crumble mit Honig-Crème-fraîche

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Geröstete Auberginen mit Chermoula und Joghurt mit eingelegter Zitrone

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Samtiges Pastinakensüppchen mit Miso und Haselnussöl

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Blumenkohlsuppe mit Kokosmilch, mildem Curry & gerösteten Cashewnüssen

  • Total 45 Minuten
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Apfel-Walnuss-Schnitten

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Quinoa mit Gemüse aus einem Topf

  • Total 45 Minuten
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Cremiger Brokkoli-Käse-Auflauf

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Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen

  • Total 65 Minuten
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Knusprige Fenchel-Galettes mit Feta & Mandarinen-Vinaigrette

  • Total 40 Minuten
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Geröstete Süßkartoffeln & hausgemachte Rosa Sauce

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Tiramisu mit Mandarine & Spekulatius

  • Total 265 Minuten
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Hummus mit gerösteter Roter Bete, Za'atar & schnelles hausgemachtes Pitabrot

  • Total 65 Minuten
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Old-Fashioned Creamy Coleslaw

  • Total 15 Minuten
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Cremiger Krautsalat nach alter Art

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Bio-Apfelchips aus dem Ofen, mit Zimt & Kardamom

  • Total 225 Minuten
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Gebratene Gurke mit Feta

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Warme Pfanne mit honiggerösteten Radieschen und Kräutern

  • Total 30 Minuten
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Kabocha-Wurzelgemüse-Velouté

  • Total 50 Minuten
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Mildes Gemüsecurry

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Knusprige Pfanne mit Fenchel, Karotten und Sellerie

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Leichtes, luftiges Apfelmus

  • Total 155 Minuten
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Butternut-Apfel-Suppe

  • Total 80 Minuten
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Bananas Foster: Ein flammbiertes Dessert, das garantiert gelingt!

  • Total 15 Minuten
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Cremiger Kohlrabi-Gratin

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Wärmende Pfanne mit schwarzem Rettich, Kartoffeln & Schalotten

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Chinakohl-Kimchi

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Schneller Apfelkuchen: butterzart mit Zimtaroma

  • Total 65 Minuten
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Süßkartoffel-Gratin nach Dauphinois-Art

  • Total 85 Minuten
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Bombay-Kartoffeln: Senfkörner und Kurkuma

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Wirsingkohlrouladen mit Couscous

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Curry-Apfel-Suppe

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Apfel-Walnuss-Kuchen

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Geröstete Kiwis mit Hafer-Mandel-Crumble

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Karotten-Kichererbsen-Falafel

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Pfannengemüse mit Gelber Bete & Schwarzen Bohnen

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Milde Suppe mit Karotten, Lauch & Knollensellerie

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Rustikale Birnen-Tarte mit Berghonig und Rosmarin

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Apfel-Tiramisu

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Kleine Orangen-Safran-Küchlein

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Gefüllter Butternut-Kürbis mit Etivaz und Bulgur

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Karotten-Erbsen-Rösti aus dem Ofen

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Pochierte Birnen-Tarte mit brauner Butter

  • Total 120 Minuten
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Topinambur-Salat mit geräucherter Entenbrust

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Mürbeteig-Törtchen mit geröstetem Butternut-Kürbis und Parmesancreme

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Topinambur-Kartoffel-Gratin mit Mandel und Ziegenkäse

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Sellerie-Apfel-Gratin

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Geröstete Kartoffeln und Radieschen auf Feta-Creme

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Cremige Brokkoli-Cheddar-Suppe

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Colcannon mit Grünkohl

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Clementinen-Crème-brûlée

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Schmelzender Kuchen mit Karamell, Erdnüssen und Schokolade

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Geröstete Radieschen und Karotten mit Basilikum

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Joghurt-Parfait mit frischen Früchten

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Herzhafte Rotkohl-Kartoffel-Pfanne

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Lauch-Sellerie-Tarte Tatin mit Honig und Haselnüssen

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Birnen-, Lauch- und Gruyère-Taschen

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Crostini mit Birne und Pesto

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Kartoffelsuppe mit Paprika und Oliven

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Gebackene Birnen mit Haferflocken-Crumble

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Lachs mit geröstetem Gemüse

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Kiwi-Limetten-Cupcakes

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Blumenkohl-Gratin mit Käse

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Chicorée mit Schinken nach Tatin-Art, überbacken

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Japanische Gyoza: Knusprige Teigtaschen aus der Pfanne

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Endives caramélisées

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Orangen-Stürzkuchen

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Gemüse-Maismehl-Puffer

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Karamell-Apfel-Brownie-Cheesecake

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Ottolenghi's Kartoffelgratin mit Limette und Kokosnuss

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Kiwi-Mousse

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Kimchi aus Chinakohl

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Karotten-Ingwer-Suppe: eine goldene Schale voller Trost

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Geröstete Birnen und Süßkartoffeln mit Ahornsirup

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Linsen-Kartoffel-Gratin mit Käse

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Geröstete Karotten mit Honig und Zitrusfrüchten

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Apfeltarte mit Erdnussbutter-Streuseln

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Bananen-Crème brûlée

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Omelett mit Zucchini und Hähnchen

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Dutch Baby mit Birnen: ein aufgegangener Pfannkuchen, der beeindruckt

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Fenouil rôti à l'ail et au persil

Gerösteter Fenchel mit Knoblauch und Petersilie

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Japanische Curry-Taschen

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Ungarische Pflaumen-Kiffles

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Galettes de pommes de terre maison aux épinards et carottes

Hausgemachte Kartoffelpuffer mit Spinat und Karotten

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Wrap mit Hummus, Karotten und Gurken

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Salade de tofu caramélisé aux pommes Gala

Salat mit karamellisiertem Tofu und Gala-Äpfeln

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Millefeuille aus gegrillten Auberginen und alten Tomatensorten mit Basilikum und Tomaten-Coulis

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Vegane marokkanische Reissuppe

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Gazpacho mit Bio-Pfirsichen, Gurke und goldenen Tomaten

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Türkischer Hähnchensalat mit hausgemachter Cacık-Joghurtsauce

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Spanische rohe Gazpacho mit gegrillten "Käse"-Broten

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Mediterraner Kichererbsensalat

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Gerstensalat mit Gemüse

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Rhabarber-Tarte mit Konditorcreme

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Koreanischer Kartoffelsalat

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Grüner Smoothie mit Zucchini und Macadamianüssen

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