Entdecke die wichtigsten Fakten und Zahlen zur Herausforderung der Lebensmittelverschwendung, sowohl in der Schweiz als auch weltweit.
Insgesamt sind das 2,8 Millionen Tonnen pro Jahr, oder 37 % der gesamten Lebensmittelproduktion. Einfach ausgedrückt: Es ist, als würden wir jedes dritte Gericht wegwerfen…
Auf globaler Ebene landen jedes Jahr 2,5 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Müll. Das entspricht 40 % der gesamten Lebensmittelproduktion oder dem Gewicht von 50 Autos pro Sekunde!
Quellen: ETHZ
In der Schweiz sind diese Emissionen so hoch wie 50 % der Emissionen verursacht durch den motorisierten Individualverkehr.
werden genutzt, um Lebensmittel zu produzieren, die schliesslich weggeworfen werden. Diese Fläche ist grösser als China. In der Schweiz übersteigt das die Hälfte der landwirtschaftlichen Nutzfläche.
wird verwendet, um Lebensmittel zu produzieren, die letztendlich verschwendet werden.
Wenn Lebensmittelverschwendung ein Land wäre, würde es auf dem Podium der grössten weltweiten Umweltverschmutzer stehen, direkt hinter den USA und China.
Sie ist für etwa 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich.
Eine Halbierung der Lebensmittelverschwendung in der Schweiz würde die Umweltauswirkungen unserer Ernährung um etwa 10 bis 15 % senken. Das entspräche dem Effekt, 1 bis 2 Millionen Autos von der Strasse zu nehmen (rund 39 % des Bestands).
Quelle: WWF, BFU, OpenKnowledge
Das ist das Gewicht unserer Lebensmittelabfälle in der Schweiz, nämlich 2,8 Millionen Tonnen.
Lebensmittelverschwendung in der gesamten Lieferkette verursacht so viel Umweltverschmutzung wie die Hälfte aller Autofahrten in der Schweiz.
Deshalb setzen wir unseren Fokus gezielt auf Gemüse und Früchte.
Quelle: BAFU
