Gegrillte Kartoffeln vom Grill mit Joghurt-Schnittlauch-Sauce
- Zubereitung: 1 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
Ein einfaches und geselliges Rezept für sommerliche Grillabende.
Zutaten
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kartoffeln
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olivenöl
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paprikapulver
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joghurt
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knoblauchzehe
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schnittlauch
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salz und pfeffer
Rezept-Schritte
Kartoffeln vorkochen
Die Kartoffeln im Ganzen 12 Minuten in kochendem Salzwasser garen (sie sollten noch fest sein). Abgießen und etwas abkühlen lassen.
Würzen
Die Kartoffeln halbieren und mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Grillen
Die Kartoffeln auf dem Grill (oder in einer Grillpfanne) 8 bis 10 Minuten unter regelmäßigem Wenden grillen, bis sie schön goldbraun und leicht knusprig sind.
Sauce zubereiten und servieren
Joghurt, gepressten Knoblauch und fein geschnittenen Schnittlauch vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gegrillten Kartoffeln mit der Sauce servieren.
Tipps und Variationen
- Für mehr Pepp etwas Piment d’Espelette in die Sauce geben.
- Dieses Rezept funktioniert auch wunderbar im Backofen oder in der Pfanne, falls kein Grill zur Hand ist.
Antiwaste Tipps
Kartoffeln mit kleinen Makeln oder unregelmäßiger Größe sind hier perfekt: Einfach die größeren halbieren für eine gleichmäßige Garzeit.
Der Schnittlauch, der schon etwas welk wird, kann problemlos verwendet werden – einfach die beschädigten Halme entfernen.
