Omelett mit Zucchini und Hähnchen
Ein einfaches Gericht, das deine Hähnchen-Reste in einen Leckerbissen verwandelt.
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
Du hast noch Hähnchen im Kühlschrank herumliegen und Zucchini, die dir schöne Augen machen? Dieses schmackhafte Omelett bringt deine Reste mit deinen Geschmacksnerven wieder zusammen. Einfach, schnell und perfekt für einen Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Zutaten
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eier
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wasser
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grüne zucchini
grated -
pfeffer
to taste -
olivenöl
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huhn
Rezept-Schritte
Bereite die Eier vor
Schlage die Eier mit dem Wasser in einer Schüssel auf. Rühre die geraspelten Zucchini unter und würze mit Salz und Pfeffer.
Erhitze die Pfanne
Erhitze das Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne.
Bereite das erste Omelett zu
Gieße die Hälfte der Eiermischung in die heiße Pfanne und lass sie 1 Minute garen, bis die Eier zu stocken beginnen. Verteile die Hälfte des geschnittenen Hähnchens auf der Oberfläche.
Beende das Garen
Lass es weitere 1-2 Minuten garen, bis das Ei unten goldbraun und oben gerade gestockt ist. Schiebe das Omelett auf einen Teller und klappe es dabei in der Mitte zusammen.
Wiederhole den Vorgang
Wiederhole den Vorgang mit der restlichen Mischung für das zweite Omelett. Serviere es mit deinem Lieblingssalat.
Tipps und Variationen
- Kein Hähnchen da? Zögere nicht, Speckwürfel oder Bacon hinzuzufügen.
- Füge frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie für noch mehr Frische hinzu.
- Für eine noch leckerere Version rühre etwas geriebenen Käse in die Eiermischung.
Antiwaste Tipps
Dieses Rezept ist perfekt, um deine Hähnchen-Reste zu verwerten! Du kannst auch anderes Gemüse hineinschmuggeln, das im Kühlschrank herumliegt: Kirschtomaten, Spinat, Pilze…
Etwas weiche Zucchini sind perfekt für dieses Rezept – sie müssen nicht knackig fest sein.
