Herbstlicher Schokoladen-Birnen-Kuchen

Rezept-Schritte

Ofen und Förmchen vorbereiten

Heizt euren Ofen auf 180°C vor. Fettet 4 bis 5 Förmchen großzügig mit etwas Pflanzenöl ein.

Trockene Zutaten vermischen

Siebt in einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz zusammen. Gut vermischen.

Feuchte Zutaten hinzufügen

Gebt das Ei, die Milch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt dazu. Rührt alles zu einem glatten Teig. Dann das kochende Wasser hinzugießen und schnell unterrühren. Der Teig wird ziemlich flüssig sein – das ist völlig normal!

Kuchen zusammensetzen

Verteilt den Teig in die Förmchen und füllt sie etwa zur Hälfte (oder nur zu einem Drittel, wenn eure Birnen groß sind – sonst droht Überlaufen). Legt vorsichtig je eine geschälte Birnenhälfte in jedes Förmchen, mit der gewölbten Seite nach oben.

Ab in den Ofen

Backt die Kuchen 22 bis 25 Minuten. Prüft die Garprobe mit einem Zahnstocher im Teig: Er sollte sauber herauskommen.

Abkühlen lassen und servieren

Lasst die Kuchen vollständig in ihren Förmchen auskühlen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipps und Variationen

• Keine Birnen zur Hand? Apfelhälften oder pochierte Quittenspalten funktionieren genauso wunderbar.
• Für eine noch verführerischere Variante gebt ein paar Schokotropfen in den Teig oder träufelt etwas Salzkaramell obendrauf.
• Lauwarm serviert mit einer Kugel Vanilleeis wird dieser Nachmittagssnack zum echten Restaurant-Dessert.