Seeland : là où pousse le cœur des légumes suisses
Le Seeland, ce n’est pas qu’une carte postale entre trois lacs. C’est le potager de la Suisse, la terre où poussent les légumes qui finissent (presque) tous dans nos assiettes. Chez UglyFruits, on a choisi d’y poser nos caisses et nos paniers. Parce qu’ici, fraîcheur rime avec proximité, diversité avec durabilité, et récolte avec livraison le lendemain. Bref, le goût du local, sans détour.
Le Seeland, poumon maraîcher du pays
Avec près de 14 500 hectares de légumes cultivés en Suisse (OFS, 2023), dont une grande partie dans le Grand Marais, le Seeland est littéralement la capitale suisse du légume. On y cultive plus de 60 variétés différentes, du céleri aux salades en passant par les choux et les racines. La valeur de la production maraîchère atteint plus de 750 millions de francs par an (OFS, 2023), soit près d’un cinquième de toute la production végétale suisse. Autant dire que ce territoire nourrit la Suisse… et pas qu’un peu.
Une dynamique bio qui s’accélère
Ce qui nous plaît encore plus, c’est la trajectoire de la région : aujourd’hui, 23,5 % des surfaces de légumes en Suisse sont cultivées en bio (FiBL & Bio Suisse, 2023), et dans le Seeland, cette part grimpe rapidement. Rien que dans le canton de Fribourg, environ un tiers des légumes sont déjà produits selon les normes biologiques (Canton de Fribourg, 2022). À Kerzers, Ins ou Morat, on voit se multiplier les projets collectifs, comme Terraviva, qui fédère près de 90 producteurs bio et gère environ 700 hectares(Terraviva, 2023). Parmi eux également, des pionniers comme Christen Bio, acteur reconnu du Seeland, montrent la voie avec des exploitations 100 % bio et innovantes. Bref : le bio ici, ce n’est pas une niche, c’est une lame de fond.
Des fermes complémentaires, des approvisionnements stables
Dans le Seeland, les exploitations travaillent main dans la main entre cultures de plein champ et serres sous abri — environ 460 hectares de serres maraîchères au niveau national (FiBL & Bio Suisse, 2023). Cela permet d’offrir de la diversité tout au long de l’année : salades croquantes en hiver, racines nourrissantes en automne, brassicacées ou cucurbitacées en été. Pour UglyFruits, cela veut dire un assortiment riche, régulier et surtout local.
Pourquoi UglyFruits y croit aussi
En choisissant nos fournisseurs dans le Seeland, nous misons sur :
- la proximité : moins de kilomètres parcourus, plus de fraîcheur dans vos paniers ;
- la diversité : des dizaines de variétés, y compris celles qui ne rentrent pas dans les standards de la grande distribution ;
- la durabilité : une filière qui investit massivement dans le bio et dans l’agroécologie ;
- la sécurité : un bassin maraîcher structuré et équipé pour faire face aux défis climatiques et logistiques.
La fraîcheur comme promesse
Notre engagement ne s’arrête pas au choix des producteurs.Notre local de production est situé à deux pas du Seeland, ce qui permet à notre équipe de passer tous les matins directement chez les fournisseurs. Nous récoltons ainsi les fruits et légumes destinés aux paniers, que nous préparons le jour même pour qu’ils arrivent le lendemain déjà chez nos clients. Résultat : des produits ultra-frais, qui conservent plus longtemps leur saveur et leurs qualités — et une expérience qui fait vraiment la différence.
