10 überraschende Arten, deine Clementinen zu verwenden
Du dachtest, Clementinen sind nur zum Schälen und Essen da? Weit gefehlt! Diese kleine Zitrusfrucht ist ein echtes Multitalent in Küche und Haushalt.
In der Küche: Rezepte, die alles verändern
1. Selbstgemachtes Aromaöl (für den besonderen Pfiff)
Sammle die Schalen von 4-5 Clementinen (nur den orangen Teil, nicht das Weisse). Gib sie in eine Glasflasche und bedecke sie mit hochwertigem Olivenöl. Lass das Ganze 1 Woche bei Raumtemperatur ziehen.
Verwendung: Auf Salaten, gegrilltem Fisch, geröstetem Gemüse oder als Topping auf einer Burrata. Der Zitrusgeschmack verwandelt deine Gerichte komplett!
Zusatz-Tipp: Du kannst auch ein Chiliöl daraus machen, indem du eine getrocknete Chilischote in die Flasche gibst. Perfekt zu Pasta oder Pizza!
2. Zitrus-Essig (tschüss, industrieller Balsamico)
Gleiche Methode wie beim Öl: Gib Clementinenschalen in weissen Essig oder Apfelessig. Lass alles 2 Wochen ziehen.
Verwendung: In Vinaigrettes, zum Ablöschen von Fleisch oder verdünnt mit Wasser zum Fensterputzen (ja, dazu kommen wir noch!).
Das gewisse Extra: Füge einen Zweig Rosmarin oder Thymian hinzu für noch mehr Geschmack.
3. Aromatisiertes Salz (perfektes Geschenk für die Festtage)
Schäle die Zesten von 3-4 Clementinen ab und trockne sie im Ofen bei 80°C für 1 Stunde (Tür einen Spalt offen lassen). Mixe sie fein und mische sie mit grobem Salz. In einem hübschen Glas aufbewahren.
Verwendung: Auf Fisch, gebratenem Poulet, gedämpftem Gemüse oder sogar auf geschmolzener dunkler Schokolade! Ja wirklich, probier’s aus – der Wahnsinn.
Süsse Variante: Mische mit Zucker statt Salz für aromatisierten Zucker (genial auf Crêpes oder im Joghurt).
4. Kandierte Schalen (die natürliche Nascherei, die süchtig macht)
Das Rezept in 3 Schritten:
- Schneide die Schalen in Streifen und blanchiere sie 3 Mal in kochendem Wasser (um die Bitterkeit zu entfernen)
- Koche sie 1 Stunde in einem Sirup (Wasser + Zucker zu gleichen Teilen) bei niedriger Hitze
- Abtropfen lassen, in Zucker wälzen und auf einem Gitter trocknen lassen
Verwendung: Als Süssigkeit, in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht, gehackt in Kuchen oder zum Kaffee. Ein Genuss, der sich 1 Monat im luftdichten Glas hält!
Zero-Waste-Tipp: Der Kochsirup wird nicht weggeworfen! Verwende ihn zum Süssen von Tee, Cocktails oder auf Pancakes.
5. Zitrus-Butter (um deine Gäste zu beeindrucken)
Mische 100 g weiche Butter mit dem Abrieb von 2 Clementinen, einer Prise Salz und eventuell etwas Honig. Rolle alles in Frischhaltefolie zu einer Rolle und ab in den Kühlschrank!
Verwendung: Auf warmem Toast, zum Verfeinern von Fisch, auf gedämpftem Gemüse oder geschmolzen auf einem Steak. Simpel, aber unglaublich lecker.
Haltbarkeit: 1 Woche im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierfach.
Im Haushalt: Tipps, die das Leben verändern
6. Der 100% natürliche Allzweckreiniger
Gib die Schalen von 5-6 Clementinen in ein Einmachglas und bedecke sie mit weissem Essig. 2 Wochen ziehen lassen, abseihen und 50/50 mit Wasser in einer Sprühflasche verdünnen.
Verwendung: Auf allen Oberflächen (ausser Marmor und Naturstein), zum Entfetten der Küche, Fensterputzen, Entkalken im Badezimmer.
Warum das funktioniert: Die Zitronensäure in den Schalen verstärkt die Reinigungskraft des Essigs – und es riecht super gut statt nach Essig!
7. Der natürliche Raumduft für dein Zuhause
Express-Version: Koche Clementinenschalen in einem Topf mit Wasser, einer Zimtstange und ein paar Nelken auf. Bei niedriger Hitze köcheln lassen. Dein Zuhause duftet in 10 Minuten nach Weihnachten!
Langzeit-Version: Trockne die Schalen, fülle sie in hübsche Stoffbeutel und platziere sie in Schränken, Schubladen, im Auto oder sogar im Staubsauger. Der Duft verbreitet sich bei jeder Benutzung.
Bonus: Frische Schalen im Kompost neutralisieren unangenehme Gerüche!
8. Der ökologische Anzünder (für Kamin oder Grill)
Lass die Clementinenschalen vollständig trocknen. Die enthaltenen ätherischen Öle machen sie super leicht entflammbar!
Verwendung: Schiebe ein paar getrocknete Schalen unter deine Holzscheite oder die Kohle. Sie fangen schnell Feuer und verbreiten einen herrlichen Duft.
Variante: Tauche sie in geschmolzenes Wachs, um richtige selbstgemachte Anzünder herzustellen.
9. Das winterliche Potpourri (Deko + Raumduft)
Arrangiere in einer hübschen transparenten Schale kunstvoll:
- Getrocknete Clementinenschalen
- Zimtstangen
- Sternanis
- Tannenzapfen
- Ein paar Lorbeerblätter
Gib alle 2 Wochen 2-3 Tropfen ätherisches Orangen- oder Zimtöl dazu, um den Duft aufzufrischen.
Garantierter Effekt: Eine natürliche, Zero-Waste-Deko, die herrlich duftet. Perfekt für die Festtage!
10. Das vitaminreiche Körperpeeling (Spa für Zuhause)
Mische:
- Den fein geriebenen Abrieb von 2 Clementinen
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 2 Esslöffel Kokosöl (oder Olivenöl)
- Ein paar Tropfen Honig
Verwendung: Unter der Dusche in kreisenden Bewegungen einmassieren und abspülen. Deine Haut wird zart und duftet himmlisch!
Gut zu wissen: Sofort verwenden oder maximal 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
