Recette

Tarte aux pommes avec streusel au beurre de cacahuète

Un dessert américain réconfortant qui marie pommes fondantes et streusel croquant.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes

Voici une version gourmande de la tarte aux pommes classique, avec un twist américain : Le streusel au beurre de cacahuète apporte une texture croquante

Ingrédients

portions

sucre roux
cannelle
farine
all-purpose
pommes gala
fleur de sel
citron confit
noix de muscade
sel
sucre de canne
beurre
beurre de cacahuètes

Étapes de la recette

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 220°C (425°F).

Préparez les pommes

Épluchez les pommes Gala et Granny Smith, puis découpez-les en quartiers fins. Dans un saladier, mélangez les pommes avec la cannelle, la muscade, le jus de citron, le sucre blanc et le sel. Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Préparez le streusel

Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre roux, le beurre fondu et le mélange beurre de cacahuète-confiture grossièrement haché jusqu’à obtenir une texture grumeleuse.

Assemblez et cuisez

Beurrez un petit plat à gratin. Versez-y le mélange de pommes, puis répartissez le streusel sur le dessus. Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le streusel soit doré et les pommes tendres.

Astuces et variations

Vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de confiture de fraises pour un effet fruité des plus originales.
Ajoutez une poignée de flocons d’avoine au streusel pour encore plus de croquant.
Servez tiède avec une boule de glace vanille pour un contraste température parfait.

Tips anti-gaspi

Ne jetez pas les épluchures de pommes !

Vous pouvez par exemple :

Les faire sécher au four pour créer des chips de pomme naturelles
Les infuser dans de l’eau chaude avec de la cannelle pour une tisane réconfortante
Les composter pour nourrir votre jardin