Cookies moelleux à la patate douce et pépites de chocolat
La patate douce rend ces cookies extra moelleux, sans qu'on la devine
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 12 minutes
Une purée de patate douce dans la pâte à cookies, ça donne une texture ultra moelleuse et une pointe de douceur naturelle — twistée avec des pépites de chocolat pour le contraste.
Ingrédients
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patate douce
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sucre roux
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beurre
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oeufs
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farine
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levure chimique
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pépites de chocolat
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sel
Étapes de la recette
Préchauffer le four
180°C.
Préparer la purée
Si ce n’est pas déjà fait, cuire la patate douce à la vapeur ou au four, puis l’écraser en purée lisse.
Mélanger les ingrédients humides
Fouetter le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux, puis ajouter l’œuf, la purée de patate douce et la vanille.
Incorporer les ingrédients secs
Ajouter la farine, la levure, la cannelle et le sel, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites
Incorporer les pépites de chocolat.
Façonner
Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien espacées.
Enfourner
Cuire 10-12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés — le centre doit rester moelleux.
