UglyFruits, c'est vraiment plus cher que le supermarché ?
Vous avez comparé nos prix avec ceux de votre enseigne habituelle et vous avez hésité. C'est normal. Mais êtes-vous sûr de comparer les bonnes choses ? Plongée au coeur de nos paniers !
Le prix affiché n’est pas le prix que vous payez vraiment
Prenons un exemple concret. Vous achetez un kilo de carottes bio au supermarché à 1.90 CHF. C’est noté, c’est payé. Mais combien de ces carottes finissez-vous réellement par manger ?
Selon le rapport 2022 de l’OFEV (Office fédéral de l’environnement), les ménages suisses gaspillent en moyenne 91 kg de nourriture par personne et par an — dont une part significative concerne précisément les fruits et légumes frais, les premiers à passer à la trappe quand on oublie de cuisiner ou qu’on achète trop grand.
À l’échelle européenne, l’étude FUSIONS (2016, financée par la Commission européenne) estime à 20–30 % la part des fruits et légumes frais gaspillés par les ménages. Concrètement, si vous jetez 25 % de vos carottes, votre kilo à 1.90 CHF vous coûte en réalité 2.53 CHF par kilo consommé. Et ce sans compter l’énergie dépensée pour aller au magasin, la culpabilité au moment de vider le bac du bas du frigo…
Dit autrement : vous ne payez pas que ce que vous mangez. Vous payez aussi ce que vous jetez. Et ça, le ticket de caisse ne le précise pas.
Pourquoi gaspille-t-on autant avec les fruits et légumes ?
Plusieurs facteurs se combinent.
D’abord, les produits de la grande distribution ont souvent déjà subi un long trajet avant d’arriver dans votre cuisine
Récolte, stockage chez le producteur, transport vers une plateforme logistique, redistribution, linéaire en magasin… Selon les données de l’organisation Foodwatch, il s’écoule souvent 7 à 14 jours entre la récolte et votre assiette pour les circuits classiques. (Foodwatch France, « Du champ à l’assiette, combien de jours ? », rapport 2021)
Un produit qui a déjà « vécu » 10 jours quand vous l’achetez a mécaniquement une durée de vie utile bien plus courte à la maison. Ce n’est pas vous qui gérez mal vos courses — c’est le produit qui était déjà fatigué quand vous l’avez ramené.
Deuxième facteur : le conditionnement.
Les supermarchés vendent beaucoup en barquettes ou en sachets pré-pesés. Vous achetez 500 g de tomates cerises parce que c’est la plus petite unité disponible. Mais vous n’en avez besoin que de 200 g pour votre salade. Le reste attend, et finit souvent par ne pas attendre suffisamment longtemps.
La comparaison honnête
Chez UglyFruits, les produits partent de chez le producteur entre le lundi et le mercredi, conditionnés dans la journée, et livrés chez vous sous 24 heures (si la Poste ne nous joue pas de tours ! ). Ce n’est pas un argument marketing — c’est un fait logistique qui a des conséquences très concrètes sur la fraîcheur et donc sur la durée de vie utile à domicile.
Si vous utilisez 98 % de votre panier UglyFruits (ce que nos clients rapportent en moyenne dans nos enquêtes de satisfaction), votre coût réel par portion consommée est structurellement plus bas qu’avec des produits que vous gaspillez à hauteur de 25 à 30 %. Faites le calcul sur l’ensemble de vos achats de la semaine.
Nous ne disons pas que nous sommes toujours moins chers. Nous disons que la comparaison mérite d’être complète. Ce que vous ne payez pas avec votre panier UglyFruits – Les marges prises à chaque échelon d’une chaîne de distribution à 5 intermédiaires – Les coûts des invendus répercutés dans les prix de vente des grandes enseignes – La dépréciation des produits après 7 à 14 jours d’acheminement – Les emballages plastiques systématiques des rayons frais
Comparer nos prix à ceux d’un supermarché, c’est comparer deux modèles fondamentalement différents. Nous préférons vous l’expliquer clairement plutôt que de vous laisser comparer des pommes avec des oranges — même si les oranges, justement, on en a de très belles ces dernières semaines ;-)
