Alte Etikette, gleiche Qualität!
Diese SoulSpice-Sets kommen mit einer alten Etikette oder stammen aus Überbeständen – mit einem MHD von mindestens 18 Monaten.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt vor allem den Zeitraum an, in dem der Hersteller optimale Qualität garantiert. Gut gelagert bleiben Gewürze in der Regel auch darüber hinaus verwendbar, auch wenn ihre aromatische Intensität mit der Zeit etwas nachlassen kann. Manche Geschäfte erachten ein Mindesthaltbarkeitsdatum von 18 Monaten als zu kurz, um das Produkt in ihr Sortiment aufzunehmen, da ihre Listungskriterien in der Regel eine längere Resthaltbarkeit bei der Einlagerung verlangen.
SoulSpice erneuert ausserdem seine Etiketten vor dem neuen Design und bietet einige Sets Bio-Gewürze mit der alten Verpackung an, die vor dem Verpackungswechsel verkauft werden müssen.
SoulSpice entstand aus einer einfachen Überzeugung: Gewürze können besser sein. Besser für diejenigen, die sie anbauen. Besser für diejenigen, die damit kochen. Und besser für unseren Planeten!
Die Gewürzindustrie ist riesig, aber oft sehr undurchsichtig.
Hinter einem einfachen Glas Pfeffer, Kurkuma oder Curry verbergen sich lange Lieferketten, kaum sichtbare Produzent:innen, sehr unterschiedliche Qualitäten und manchmal ein enormer Preisdruck.
Deshalb arbeitet Soulspice direkt mit engagierten Produzent:innen und Kooperativen zusammen, wählt seine Rohstoffe mit hohen Ansprüchen aus und bevorzugt transparente, faire und nachhaltigere Lieferketten.
Die Gewürze von Soulspice sind bio und werden nach Qualität und Charakter ausgewählt – basierend auf Farbe, Duft, aromatischer Intensität und ihrer Fähigkeit, ein einfaches Gericht in etwas wirklich Unvergessliches zu verwandeln.
Einmalige Lieferung, ohne Uglyfruits-Abo
Lichtgeschützt, trocken, bei Raumtemperatur – ein Schrank reicht völlig aus. Um die Aromen optimal zu bewahren: Halte sie von Licht und Wärme fern. Verschliesse die Gläser nach jedem Gebrauch gut. Verwende einen trockenen Löffel zum Dosieren und lass keinen Kochdampf ins Gewürzglas.
Geschmacksqualität und Verwendung
Die würzigen Aromen mit Zitrusnoten des Ingwers passen perfekt zu den meisten Gerichten und Küchen. Ingwer verfeinert auch wunderbar Tee und wirkt Wunder in Smoothies.
Wusstest du?
Ingwer lässt sich nicht hetzen. Sein Rhizom braucht etwa 250 Tage bis zur Reife, und man erntet nie alles – damit die im Boden verbliebenen Teile wieder austreiben können. Nach etwa zehn Monaten Wachstum werden die Blätter der Pflanze gelb: Das ist das Signal. Dann werden die Knollen geerntet, getrocknet und anschliessend in Scheiben geschnitten oder zu Pulver gemahlen.
Geschmacksqualität und Verwendung
Mit ihrer reichen Geschmackspalette verleiht die Muskatnuss deinen Getränken, Gebäck, herzhaften Gerichten ein würziges, pfeffriges und wärmendes Aroma und verstärkt den Geschmack anderer Gewürze. Die Muskatnuss trägt ihren Namen zu Unrecht, denn es handelt sich nicht um eine Nuss, sondern um den Kern der Frucht des Muskatbaums. Von dieser Frucht verwendet man den Kern (oder Muskatnuss) und die feine Hülle, die ihn umgibt, wird Macis oder Muskatblüte genannt.
Wusstest du?
Die Muskatnuss berührt nie den Boden: Sie wird von Hand gepflückt, um jedes Risiko einer Kontamination durch Aflatoxin, einem giftigen Pilz, zu vermeiden. Die Frucht wird dann von Hand geschält, um das Fruchtfleisch zu entfernen, danach werden Macis und Kern getrennt getrocknet. Die Nuss versteckt sich im Inneren des Kerns – und das Ohr sagt, wann die Trocknung abgeschlossen ist: Beim Schütteln des Kerns signalisiert ein deutliches Klappern, dass die Nuss trocken ist. Dann wird der Kern geöffnet, um die begehrte Nuss freizugeben. Eine lange, sorgfältige und aufwendige Ernte.
Geschmacksqualität und Verwendung
Bio-Zutaten: Koriander, Fenchel, Anis, Ceylon-Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss.
Unsere Lebkuchen-Gewürzmischung ist ein Klassiker, der an die Stunden erinnert, die man während der Weihnachtszeit in der Familienküche mit Backen verbracht hat. Erst durch die exotischen Gewürze wurde aus dem traditionellen Honigkuchen der unwiderstehliche Lebkuchen, den wir heute kennen.
Wusstest du?
Diese traditionelle Gewürzmischung harmoniert wunderbar mit Mandeln und Honig und bietet einen ausgewogenen Geschmack. Der Zimt verleiht eine süsse Note, während Nelken, Muskatnuss und Ingwer einen würzigen Geschmack beisteuern. Fenchel- und Koriandersamen sorgen für eine schöne Balance. Ausserhalb der Weihnachtszeit kann diese Mischung auch zum Verfeinern von Apfelkuchen, Schlagsahne oder Cookies verwendet werden. Sie eignet sich auch für die herzhafte Küche, um Fleischsaucen Fülle zu verleihen. Du kannst sie wie eine Fünf-Gewürze-Mischung verwenden.
Geschmacksqualität und Verwendung
Bio-Zutaten: Salz, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Chili.
Black Kansas ist DER Rub (trockene Marinade) für Pfeffer-Liebhaber:innen! Er ist perfekt zum Würzen von Rindfleisch, wie Steak oder Brisket.
«Weniger ist mehr.» Das ist das Motto für die Entwicklung dieser Mischung. Der schwarze Pfeffer aus dem Urwald enthält eine Vielfalt an Aromen, die nur durch etwas Knoblauch, Zwiebel, Salz und Chili ergänzt werden. Er eignet sich perfekt für Rindfleisch, da er den Geschmack des Fleisches nicht verändert, sondern die verschiedenen natürlichen Aromen hervorhebt.
Geschmacksqualität und Verwendung
Bio-Zutaten: Kokosblütenzucker, Salz, Koriandersamen, Liebstöckel, Ingwer, Fenchel.
Koriander, Fenchel und Liebstöckel verleihen dieser Mischung eine leichte Anisnote. Der Kokosblütenzucker sorgt für eine angenehme Süsse und eine leicht karamellisierte Kruste.
Soulspice hat Wild Alaska für alle Fischliebhaber:innen entwickelt. Diese Gewürzmischung ist speziell für Lachs konzipiert, passt aber hervorragend zu allen Fischsorten und kann sogar für Geflügel verwendet werden. Als Rub (trockene Marinade) bildet diese Mischung eine feine, knusprige, karamellisierte Kruste auf Fisch oder Fleisch.
Geschmacksqualität und Verwendung
Bio-Zutaten: Salz, Paprika, Zwiebel, Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander, Rosmarin, Muskatnuss, Thymian, Majoran, vierblättriges Kleeblatt, Oregano, Lorbeerblätter, Macis
So einfach wie genial – diese Gewürzmischung verwandelt jede Kartoffel in einen Genuss.
Dieses Gewürz für Bratkartoffeln, Grillkartoffeln, Ofenkartoffeln, Pommes Dauphine – ist der ideale Partner. Dank geräuchertem Paprika und Rauchsalz verleiht es Kartoffeln oder gebratenem Gemüse einen unwiderstehlichen Umami-Geschmack – der deine Kartoffeln zum Hauptdarsteller auf dem Teller macht!
Geschmacksqualität und Verwendung
Bio-Zutaten: Rauchsalz, Kokosblütenzucker, Rosmarin, Paprika, Zwiebeln, Oregano, Knoblauch, Urwald-Pfeffer, Cayennepfeffer, Koriandersamen, Chili.
Diese Gewürzmischung verleiht Ofengemüse einzigartige Aromen und Geschmacksnoten mit mediterranem Flair. Sie ist einer der Bestseller von Soulspice!
Dir fehlt die Zeit? Mit dieser Mischung hast du in wenigen Minuten ein köstliches Gericht zubereitet: Schneide etwas Gemüse, gib etwas Öl und diese Ofengemüse-Mischung dazu, vermische alles und ab in den Ofen für 40 Minuten. Füge gegen Ende der Garzeit etwas Feta hinzu für mehr Frische und/oder serviere auf einem Bett aus Joghurt, gemischt mit etwas Zitronensaft – ein Genuss!
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