Pour les particuliers
Pour les entreprises
Ancienne étiquette, même qualité !
Ces lots SoulSpice arrivent avec une ancienne étiquette ou proviennent d’un surplus de stock – avec une DDM d’au moins 18 mois.
La date de durabilité minimale indique surtout la période durant laquelle le fabricant garantit une qualité optimale. Bien conservées, les épices restent généralement utilisables au-delà, même si leur intensité aromatique peut diminuer progressivement avec le temps. Certains magasins estiment qu’une DDM de 18 mois est trop courte pour intégrer le produit à leur assortiment, leurs critères de référencement exigeant généralement une durabilité résiduelle plus longue à la mise en rayon.
SoulSpice renouvelle également ses étiquettes avant l’arrivée du nouveau design et propose quelques lots d’épices bio avec l’ancien packaging, qui doivent être écoulés avant un changement d’habillage.
SoulSpice est née d’une conviction simple : les épices peuvent être meilleures. Meilleures pour celles et ceux qui les cultivent. Meilleures pour celles et ceux qui les cuisinent. Et meilleures pour la planète !
L’industrie des épices est immense, mais souvent très opaque.
Derrière un simple pot de poivre, de curcuma ou de curry, se cachent des chaînes d’approvisionnement longues, des producteurs peu visibles, des qualités très variables, et parfois une pression énorme sur les prix.
C’est pourquoi Soulspice travaille en direct avec des producteurs et coopératives engagés, sélectionne ses matières premières avec exigence, et privilégie des filières transparentes, équitables et plus respectueuses.
Les épices Soulspice sont bio et choisies pour leur qualité et caractère grâce aux critères de couleur, parfum, intensité aromatique et leur capacité à transformer un plat simple en quelque chose de vraiment mémorable.
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Pour préserver au mieux leurs arômes : Gardez-les à l’abri de la lumière et de la chaleur. Refermez bien les pots après chaque utilisation. Utilisez une cuillère sèche pour doser et ne laissez pas la vapeur de la cuisson entrer dans la verrine d’épice.
Qualité gustative et utilisation
Les arômes épicés aux notes d’agrumes du gingembre se marient parfaitement avec la plupart des plats et cuisines. Le gingembre parfume aussi délicieusement le thé et fait des merveilles dans les smoothies.
Le saviez vous ?
Le gingembre ne se presse pas. Il faut environ 250 jours à son rhizome pour arriver à maturité, et on n’en récolte jamais la totalité, pour que les parties laissées en terre puissent germer à nouveau. Après une dizaine de mois de croissance, les feuilles de la plante jaunissent : c’est le signal. On prélève alors les tubercules, on les laisse sécher, puis on les coupe en rondelles ou on les moud en poudre.
Qualité gustative et utilisation
Avec sa riche palette de saveurs, la noix de muscade procure un arôme épicé, poivré, et chaleureux à vos boissons, pâtisseries, plats salés et renforce le goût des autres épices. La noix de muscade porte mal son nom car il ne s’agit pas d’une noix mais du noyau du fruit du muscadier. De ce fruit, on utilise le noyau (ou noix de muscade) et la fine enveloppe qui l’entoure est appelée macis ou fleur de muscade.
Le saviez vous ?
La noix de muscade ne touche jamais le sol : elle est cueillie à la main, pour éviter tout risque de contamination par l’aflatoxine, un champignon toxique. Le fruit est ensuite épluché à la main pour retirer sa partie charnue, puis le macis et le noyau sont séchés séparément. La noix se cache à l’intérieur du noyau — et c’est l’oreille qui dit quand le séchage est terminé : en secouant le noyau, un cliquetis distinct signale que la noix est sèche. On ouvre alors le noyau pour libérer la noix tant convoitée. Une récolte longue, minutieuse et coûteuse.
Qualité gustative et utilisation
Ingrédients Bio : Coriandre, fenouil, anis, cannelle de Ceylan, gingembre, clous de girofle, muscade.
Notre mélange pour pain d’épices est un classique qui rappelle les heures passées à faire de la pâtisserie dans la cuisine familiale pendant les fêtes de Noël. Ce n’est que grâce aux épices exotiques que le traditionnel gâteau au miel est devenu l’irrésistible pain d’épices que nous connaissons aujourd’hui.
Le saviez vous ?
Ce mélange d’épices traditionnel se marie à merveille avec les amandes et le miel et offre une saveur équilibrée. La cannelle lui procure une note sucrée, tandis que les clous de girofle, la noix de muscade, et le gingembre lui apportent un goût épicé. Les graines de fenouil et de coriandre fournissent un bel équilibre. En dehors de Noël, ce mélange peut également être utilisé pour parfumer vos gâteaux aux pommes, chantilly ou encore cookies. Il peut également être utilisé dans la cuisine salée pour apporter de la rondeur aux sauces de viande. Vous pouvez l’utiliser comme un mélange cinq épices.
Qualité gustative et utilisation
Ingrédients bio : sel, poivre, oignon, ail, piment.
Le Black Kansas est LE rub (marinade séche) pour les amateurs de poivre ! Il est parfait pour assaisonner la viande de bœuf, comme le steak ou la poitrine de bœuf.
“Le moins est l’ami du mieux.” Telle est la devise pour le développement de ce mélange. Le poivre noir, issu de la forêt vierge, contient une variété de saveurs complétées uniquement par un peu d’ail, d’oignon, de sel et de piment. Il convient parfaitement à la viande de bœuf car il ne modifie pas les saveurs de la viande, mais fait ressortir les différents goûts naturels qu’elle contient.
Qualité gustative et utilisation
Ingrédients bio : Sucre de coco, sel, graines de coriandre, livèche, gingembre, fenouil.
La coriandre, le fenouil et la livèche donnent à ce mélange une légère saveur anisée. Le sucre de fleur de coco lui confère une douceur agréable et une croûte légèrement caramélisée.
Soulspice a développé le Wild Alaska pour tous les amateurs de poisson. Ce mélange d’épices est spécialement conçu pour le saumon, mais il se marie très bien avec tous types de poissons et peut même être utilisé pour la volaille. Utilisé comme rub (marinade sèche), ce mélange forme une fine croûte caramélisée croustillante sur le poisson ou la viande.
Qualité gustative et utilisation
Ingrédients bio : sel, paprika, oignon, poivre, cumin, coriandre, romarin, noix de muscade, thym, marjolaine, trèfle à quatre feuilles, origan, feuilles de laurier, macis,
Aussi simple que génial, ce mélange d’épices transforme chaque pomme de terre en un délice.
Cet assaisonnement pour pommes de terre sautées, grillés, au four, en pomme dauphine - est le partenaire idéal. Grâce au paprika fumé et au sel fumé, il confère au pommes de terre ou légumes sautés un goût umami irrésistibles - qui fera de vos pommes de terre l’acteur principal dans vos plats!
Qualité gustative et utilisation
Ingrédients bio : sel fumé, sucre de coco, romarin, paprika, oignons, origan, ail, poivre de la forêt vierge, poivre de Cayenne, graines de coriandre, piment.
Ce mélange d’épices apporte des arômes et des saveurs uniques aux légumes au four, avec des saveurs méditerranéennes.C’est l’un des best-seller de Soulspice !
Vous manquez de temps? Avec ce mélange, vous aurez un plats délicieux préparé en quelques minutes: coupez quelques légumes, ajoutez un peu d’huile et ce mélange Légumes au four, mélangez le tout et placez au four 40 minutes. Ajoutez un peu de feta en fin de cuisson pour ajouter un peu de fraicheur et/ou servir sur un lit de yaourt mélangé avec un peu de jus de citron - un délice!
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