Ein paar Minuten Gewitter haben gereicht. Ein kurzer Hagelschauer, und schon tragen die Zwetschgen kleine Druckstellen auf der Haut – nichts, was das Fruchtfleisch oder den Geschmack beeinträchtigt, aber genug, damit sie von den klassischen Vertriebswegen aussortiert werden. Im Grosshandel entscheidet das Aussehen über alles, selbst wenn die Frucht innen perfekt ist.
Das Ergebnis: Über eine Tonne Tophit-Zwetschgen vom Domaine du Monteiron in Préverenges findet keinen Abnehmer. Wir holen sie ab und bieten sie dir an – wie bei jedem Flash-Angebot.
Auf dem Hügel von Monteiron in Préverenges gelegen, ist dieses rund 30 Hektar grosse Gut seit vier Generationen im Besitz der Familie Gillard. Am 1. Januar 2026 hat Arnaud die Leitung übernommen, um das Familienerbe weiterzuführen. Der Weinbau steht im Mittelpunkt, aber der Betrieb kultiviert auch einen vielfältigen Obstgarten mit Äpfeln, Birnen, Steinobst – darunter unsere Tophit-Zwetschgen – und produziert eigenen Cidre sowie Apfelsaft. Alles wird biodynamisch bewirtschaftet und trägt seit 2012 das Demeter-Label.
Biodynamik geht weiter als klassischer Bio-Anbau: Das Gut wird als lebendiger Organismus betrachtet, in dem Boden, Pflanzen und Mondzyklen zusammenwirken. Konkret bedeutet das einen Arbeitskalender nach den Sternen und natürliche Präparate, die auf die Kulturen gesprüht werden, um ihre Abwehrkräfte zu stärken.
Auf dem Domaine du Monteiron werden Brennnesseltees als Ergänzung zu den Pflanzenschutzbehandlungen eingesetzt. Eine Praxis, die über Generationen weitergegeben wurde, ursprünglich für die Reben entwickelt, um besseren Traubensaft zu erhalten, und die heute dem gesamten Gut Charakter verleiht – Obstgärten inklusive.
Einmalige Lieferung, ausserhalb des Uglyfruits-Abos
Rechne mit 2 bis 3 Tagen bei Raumtemperatur und bis zu 5 bis 7 Tagen im Kühlschrank. Der Trick, der alles verändert: Entferne nicht den weisslichen Belag auf der Haut – dieser Duftfilm schützt die Frucht auf natürliche Weise und verlangsamt ihre Alterung. Wenn sie bei Erhalt noch fest sind, lass sie bei Raumtemperatur nachreifen, bevor du sie in den Kühlschrank legst.
Dieses Jahr ist der Hagel im Juni mehrfach gefallen, mit besonders heftigen Episoden. Ein Hagelkorn muss aber gar nicht gross sein, um Spuren zu hinterlassen: Beim Aufprall verfärbt sich die Haut oder bekommt eine leichte Delle, und diese Markierung verheilt von selbst, während die Zwetschge in aller Ruhe am Baum weiterreift.
Hier handelt es sich um Tophit, eine späte Sorte, die ab Mitte September reift – deutlich später als die Fellenberg, die bekannteste in der Schweiz. Weniger verbreitet, zeichnet sie sich durch ihre beachtliche Grösse und wunderschön längliche Früchte aus, mit dunkelblauer Haut, bedeckt von ihrem natürlichen Belag. Geschmacklich ist die Tophit besonders: wenig Säure, eher mild, mit süssem und aromatischem Fruchtfleisch.
Mist, schon ausverkauft
Das nächste Flash-Angebot kommt sehr bald.
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