Les olives sont pressées à froid pour en extraire l’huile sans aucun traitement. Il faut en moyenne 5 kg d’olives pour obtenir 1 litre d’huile, avec une acidité qui ne dépasse jamais 0,8%, seuil légal de l’appellation “vierge extra”.Son goût typé en fait un ingrédient parfait consommé cru : sur une salade, des crudités, un poisson grillé, du fromage, ou simplement un bout de pain. Grâce à sa composition riche en acide oléique et pauvre en graisses saturées, on peut aussi l’utiliser pour la friture, de belles pommes de terre sautées ou des légumes rôtis.Ce lot contient 4 bouteilles de 500ml. DDM : 28 mars 2027. Étiquette en français + néerlandais.
Cette huile vient d’une filière bio-équitable au Mali vieille de plus de 20 ans. Elle est extraite du sésame, une graine cultivée depuis des siècles de l’Afrique de l’Ouest au Proche-Orient.Claire et fluide, elle doit sa grande stabilité à sa teneur en vitamine E et à deux antioxydants naturels, la sésamoline et la sésamine. Elle se consomme de préférence crue, pour en garder toute la finesse : dans un caviar d’aubergine, sur des légumes coupés en julienne, pour relever une soupe asiatique, ou en filet sur des nouilles sautées.Ce lot contient 4 bouteilles de 1L. DDM : 28 janvier 2027. Étiquette en français + néerlandais.
Cette huile vient d’une filière 100% française labellisée Biopartenaire depuis 2021, bio dès 2014, des producteurs en Creuse, en Occitanie et en Nouvelle-Aquitaine.C’est l’huile végétale la plus riche en oméga-3 qui existe, un acide gras essentiel impliqué dans la régulation du métabolisme. Fragile, elle est réservée à l’assaisonnement, jamais à la cuisson : un filet sur une salade, des céréales au petit-déjeuner, ou un bol de légumes vapeur. Elle se conserve au frais, à l’abri de la lumière, et au réfrigérateur une fois ouverte.Ce lot contient 4 bouteilles de 250ml. DDM : 27 novembre 2026. Étiquette en anglais + danois + suédois + finnois.
Le lot pour ceux qui ne veulent pas choisir : les deux filières phares d’Émile Noël réunies dans un seul carton, l’huile d’olive et le sésame, de quoi couvrir aussi bien les plats méditerranéens que les recettes asiatiques.Ce lot contient 6 bouteilles : 2x huile de sésame 1L (DDM 28 janvier 2027) et 4x huile d’olive 500ml (DDM 28 mars 2027).
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