Compote maison de pommes Canada à la vanille
La plus simple, juste une pointe de vanille
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
Une compote toute simple qui permet d'écouler plusieurs pommes Canada d'un coup, relevée d'une touche de vanille.
Ingrédients
-
reinette du canada
-
gousse vanille
-
sucre roux
-
eau
Étapes de la recette
Couper les pommes en quartiers, retirer les cœurs (pas besoin d’éplucher si la peau est fine).
Fendre la gousse en deux et récupérer les graines avec la pointe d’un couteau.
Mettre les pommes, la vanille, le sucre roux et l’eau dans une casserole. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.
Retirer la gousse de vanille, puis passer au moulin à légumes pour retirer peaux et pépins.
Goûter, ajuster le sucre si besoin, laisser tiédir avant de servir.
Tips anti-gaspi
Se conserve 4-5 jours au frigo dans un bocal hermétique, ou se congèle facilement en portions.
