Clafoutis aux pruneaux
Un dessert de saison, moelleux et rapide à préparer.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 35 minutes
Le clafoutis n'a besoin que d'un saladier et d'un moule largement de quoi vider une bonne partie du carton en une seule fournée.
Ingrédients
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pruneaux
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oeufs
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sucre en poudre
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farine
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lait
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beurre
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sucre vanillé
Étapes de la recette
Préchauffer le four
Préchauffez le four à 180°C
Beurrer le moule
Beurrez un moule à gratin avec du beurre un peu fondu, pour le moule, puis répartissez les pruneaux, dénoyautés et coupés en deux au fond, côté chair vers le haut.
Préparer l'appareil
Fouettez 3 œufs avec 100 g de sucre en poudre et 1 cuillère de sucre vanillé jusqu’à blanchiment, incorporez 80 g de farine, puis délayez avec 250 ml de lait entier.
Verser et enfourner
Versez l’appareil sur les pruneaux, enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et tienne au centre.
Servir
Laissez tiédir avant de servir, saupoudré de sucre glace si vous le souhaitez.
