Receipe

Épinards au beurre

Pour 4 personnes

Ingrédients

8 grosses poignées d’épinards frais
1 oignon
1 gousse d’ail
50 g de beurre
sel, poivre

Préparation

Éliminer les queues des feuilles d’épinards en tirant dessus puis peler et hacher l’oignon et la gousse d’ail.
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle et lorsqu’il est mousseux, y placer l’oignon et l’ail hachés.
Les laisser dorer pendant 5 à 10 min, l’oignon doit être bien blond.
Ajouter les feuilles d’épinards d’un coup et les couvrir pendant 2 min. Cela va permettre de largement diminuer le volume des épinards.
Retirer le couvercle et mélanger soigneusement, jusqu’à ce que tous les épinards soient bien imprégnés de beurre.
Saler, poivrer et servir immédiatement.

How to Keep

Protégez les légumes de la lumière directe du soleil.

Un stockage des légumes à l’abri de la lumière est avantageux.

Les légumes non lavés se conservent plus longtemps.

Ne lavez les légumes qu’avant de les préparer ou de les manger.

Le lavage engendre de l’humidité et les légumes s’altèrent ainsi plus rapidement lors du stockage.
Stockez toujours les fruits et les légumes séparément !

Lorsqu’il n’y a plus de place dans le bac à légumes du réfrigérateur, conservez les légumes dans un autre compartiment du réfrigérateur. Les légumes doivent dans ce cas absolument être mis dans un récipient fermé ou, au besoin, dans un sachet en plastique, afin d’éviter qu’ils ne se dessèchent.

Afin de limiter le plus possible les pertes en substances nutritives et aromatiques, il est recommandé de conserver les légumes le moins longtemps possible.

T°Ambiante: Non
T°Réfrigérée: 2-3 jours

Avant de les mettre au réfrigérateur, les lavés et les mettre dans un sac.